黑鱼肉质细嫩、养分丰富科技工廠，是许多东谈主疼爱的食材。思要作念出最正统的黑鱼菜肴，不错接纳“清蒸黑鱼”或“红烧黑鱼”，其中清蒸最为保留原汁原味，是家常菜中的经典。 作念法如下：领先将黑鱼科罚干净，两面切几刀，用料酒、姜片和盐腌制10分钟去腥。然后在鱼身上放几片姜，淋上适量料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。蒸好后倒掉盘中的水，撒上葱丝，再淋上热油引发香味，临了淋上极少生抽即可。 要是心爱口味更浓郁的，不错尝试红烧作念法。先将黑鱼煎至两面金黄，加入姜蒜爆香，再放入豆瓣酱、酱油、糖和适量净水炖煮